ミネラルの働きと特徴は？

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※　内分泌・代謝の病気　Ⅲ

☆　肥満に効く栄養成分は

食物繊維、カプサイシン、ギムネマ酸、ビタミンＡ、ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｂ6、ビタミンＣ、
ビタミンＥ、パントテン酸、レシチン、ミネラル、カルニチン、テアニン。

【アドバイス】

１日の食事の回数が少なくなるほど太りやすくなります。食事と食事の間隔が長くなると、どうしても１回の摂取量が多くなり、体内での吸収も良くなります。

食事は１日３回きちんと取りましょう。朝と昼の食事は重たく、夜は軽めにします。夜のまとめ食い、また、深夜の夜食は厳禁です。

制限されたエネルギーの中で、ビタミン・ミネラルを確保するコツは、できるだけ色々な食品をとる、例えば間食に果物を摂る、緑黄色野菜を摂る、食物繊維を多く含む食品を摂る等です。

食事はゆっくり食べましょう。食後の血液成分が間脳にある食欲中枢に作用して食欲にブレーキを掛けますが、早食いは食欲のブレーキが掛かる前に食べ終えてしまう為、過食になりがちです。