カイロパパの日記
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牛乳の最大の欠点とは?

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人間に一番近いゴリラやチンパンジーが肉食を一切せずに、果物や芋だけで生きている事、

人間の歯32本の内20本(62.5%)が臼歯(きゅうし)、8本(25%)が門歯、4本(12.5%)が犬歯ということからしても、人間の主食は臼歯で食べる穀物であるべきだと思います。

肉食は、農耕が出来難い寒冷地のヨーロッパに移動していった人々が、狩猟をしたり牧畜をしたりする生活形態から生まれた物で、その延長線上に牛乳の摂取もあるようです。

これに付いては、牛乳の中の乳糖を消化するラクターゼという消化酵素の含有量が人種によってかなり違うという研究があります。

この事は、私達アジア人には牛乳を飲むとよく下痢を起こす「乳糖不耐症」が多いという根拠でもあります。

この様に、ラクターゼが無いアジア人が牛乳を飲んでも全く意味がない!と極論する生化学者も大勢いるくらいです。
        続きは明日へ

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by kairopapa | 2008-12-03 10:36 | 日常生活 | Comments(0)