カイロパパの日記
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病気を敵とするのは大間違い!

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※ 糖尿病の原因は脂肪の摂り過ぎ!

1981年に発表されたオックスフォード大学糖尿病研究所のシンプソン博士の研究によると、糖尿病患者27人に食物繊維を十分に含んだ高炭水化物食(精白してない穀物、豆類)と、

低炭水化物食(糖分含有の少ない糖尿病食)を6週間ずつ交互に与えた所、前者の方が著しい血糖値の低下と尿糖排泄の現象がみられた。

その結論として博士は、血糖値の減少(血中コレステロールも減少)には、豆、野菜、精白してない穀物の中の食物繊維が重要な役割を果たしていると指摘しています。
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by kairopapa | 2008-10-03 02:59 | 日常生活