カイロパパの日記
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抗酸化物質に付いてのQ&A

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【Q】
『コレステロールを減らす為に大豆食品を摂る様にしています。イソフラボンは1日にどの位摂るべきでしょうか?それは豆腐で摂れるのでしょうか?摂り過ぎるという事もありますか?』


≪A≫
殆どの研究者は1日に30~50mgのイソフラボンで十分な恩恵が得られると考えています。目安を申し上げておきますと、豆腐1カップには約70mgのイソフラボンが含まれています。豆乳1カップには30mg、大豆の炒り豆2/1カップには120mg含まれています。


大豆研究の権威の一人、アラバマ大学薬学教授のステファン・バーズ博士によれば、アジアの
人々の多くや、アメリカ人でも大豆製品をよく食べている菜食主義者は1日に100mgのイソフラボンを摂っているそうです。


これ以上のイソフラボンを長期間に渉って摂った場合の研究は今までされていませんでしたが
最近の研究では摂り過ぎも体に悪い影響が起きる事が解明されたようですので、1日に100mg位までの摂取に留めて置くのが賢明でしょう。

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by kairopapa | 2007-11-01 16:03 | 日常生活 | Comments(0)