カイロパパの日記
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リグニン
シリアル、フスマ(プラン)、とうがたった野菜(食べ頃が過ぎても収穫しないで置くとリグニンの含有量が増えて、消化のできる部分が減る)、ナス、えんどう豆、イチゴ、梨、ラディシュに多く含まれています(難溶性の植物繊維)。

リグニンは他の食物繊維をより消化しにくくします。胆汁に結び付いてコレステロールを下げ、食物が消化管を通過する速度を速めます。

※どれだけ摂れば十分か?

食物繊維の摂取勧告量は成人で1日に20~35gである
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by kairopapa | 2007-10-07 22:38 | 日常生活