カイロパパの日記
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私達が知っておきたい抗酸化物質

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※アブラナ科の野菜

抗酸化物質を豊富に含んだ、このグループの野菜(ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケール等)は、ビタミンCとフラボノイドに加えてインドール類とスルフォラファンという植物化学物質を含んでいます。


“インドール類は腫瘍、特に乳癌の腫瘍の成長を促進する可能性のあるエストロゲンを非活性化させます。”“スルフォラファンは発癌物質を解毒する酵素の活性を高めて腫瘍の形成を抑制する働きがあります。”

アブラナ科の野菜に含まれているこれ等の強力な抗酸化物質の全てのコンビネーションが、多種類の癌を防ぐ助けをする事が解っています。

◎食品とサプリメントのアドバイス

ブロッコリー、芽キャベツ、キャベツ、ケール、カリフラワー、白菜、その他のアブラナ科の野菜の栄養価は抜群なのだが、多くの人の好む食品リストの上位には顔を出していません。ただ幸いな事に、これらの野菜に含まれている重要な物質は、サプリメントで摂れる様になっています。


勿論、それでは食物繊維は摂れないし、新鮮な野菜が含んでいる全ての栄養素を摂る事はできません。それでも、アブラナ科の野菜がもたらしてくれる恩恵のかなりの部分を享受する事ができるでしょう。

ブロッコリーの抽出物を含んだ果物と野菜ミックスのコンビネーション・サプリメントを私も摂って見て、食事の合間に摂ると物凄く元気が出る事が解りました。毎日の栄養補給の土台を確り固めるうえでも役立つと思います。
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by kairopapa | 2007-09-13 13:34 | 日常生活