カイロパパの日記
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私達が知っておきたい抗酸化物質

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※フラボノイド
フラボノイドは抗酸化作用のある植物化学物質で野菜、果物、穀類、植物の葉、樹皮に含まれている水溶性の色素である(植物学的に活性のあるフラボノイドはバイオフラボノイドと呼ばれている)。フラボノイドは多くのタイプがあり、植物によって含有する濃度も異なっている。


あるフラボノイドはビタミンCやEの50倍の抗酸化力があるし、赤い葡萄の皮に含まれているフラボノイドは、人のLDLコレステロールの酸化を防ぐ力がビタミンEの1.000倍以上である。

次に挙げるのはフラボノイドの極一部ですが、私達健康の為に非常に多くの事をしてくれますので、最小限の知識を持っていただきたいと思います。
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by kairopapa | 2007-08-27 00:14 | 日常生活