カイロパパの日記
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脂肪のこと・脂肪の上手な摂り方

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※飽和脂肪VS不飽和脂肪

飽和脂肪は動物性の食品からもたらされます(数少ない例外はココナッ油やヤシ油、水素添加した植物油)。そして、全ての動物性脂肪にはコレステロ-ルが含まれています。

不飽和脂肪(一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪があります)は植物性食品と魚介類からもたらされます。そして、野菜と果物にはコレステロ-ルは含まれていません。

しかし、このしかしは太い字で注意を喚起したい“しかし”だが、コレステロールを含んでいないという事は、脂肪が含まれていないと言う意味では有りません。

例えば、アボカド・ディップ(ブルーコーン・チップス等ですくって食べる様にクリーム状にしたスープ)で一食に摂られる脂肪の量は30gを超えています。
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by kairopapa | 2007-07-19 20:28 | 日常生活