カイロパパの日記
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普段の食事から最も効果的にビタミンを摂る方法 Ⅱ

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普段の食事から最も効果的にビタミンを摂る方法

適切に食品を食べているからといって、必ずしもそれらの食品の含むビタミンが摂れている
とは限りません。栄養的に十分考慮された食事であっても、食品加工、貯蔵、加熱調理に
よって知らないうちに栄養が抜けています。貴方の食べた物から最大のビタミンを得る為に
次に挙げる注意事項を心に留めておいて下さい。

☆冷凍肉は買ってきて直にマイナス32度以下で冷凍しておいて下さい。品質が落ちるのを
 防ぎますし、細菌の繁殖も妨げます。

☆レタスの外側の緑の葉っぱは、内側の葉よりもきめが粗いですが、カルシウムや鉄や
 ビタミンAを数段多く含んでいます。

☆冷凍野菜は調理する直前に解凍して下さい。

☆ブロッコリーの葉には、蕾や茎以上にビタミンAが多く含まれています。

☆白米よりも玄米の方が、ビタミンやミレラルを多く含んでいます。

☆袋のままで茹でる事の出来るタイプの冷凍食品を使えば、普通の冷凍食品よりも多くの
 ビタミンを得る事が出来ます。冷凍食品は全て、缶詰食品よりもましでしょう。

続きは、明日へ
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by kairopapa | 2006-06-28 16:53 | 日常生活 | Comments(4)
Commented by foruchan at 2006-06-29 13:32
こんにちは
生野菜が好きで、よく食べますが、輸入のものは決して食べません。
安全基準が国内産なら安心だと思うからです。
特にブロッコリーや、グリーンアスパラ等。
国産物が店頭になくなれば、季節が終わったなと。
ブロッコリーは、これからは葉も食べるようにします。
アメリカ産など絶対たべません。あさりも食べなくなって久しいです。
あの国に協力したくないという理由です。
頑固ですかねぇ。
Commented by 西原嫁 at 2006-06-29 13:56 x
昨晩はお世話になりました。
でももうすでに左肩こり・・・
最近、子供が抱っこ大好きで足にしがみついてくるから
左で抱っこしながら家事や仕事をするもんで重いですわ(=_=)
ぴたっとくっついてくるからかわいいんですけどね(^.^)

ぬか漬け、本漬けにきゅうりをつけてみました。
大きいきゅうりだったんで縦に半分に切って昨夜、漬けました。
今朝、様子をみたらあと少しでつかるとこでした。
味見に一かじり・・・少しまだしょっぱいかも?
ご飯と食べればちょうどいいかも?
という状態です。

ヌカ床にドライにんにくのスライスも混ぜてみたらとてもいいにおいがしておいしそうです。
Commented by kairopapa at 2006-06-29 17:10
☆フォルテ様へ☆
食の安全性を考えれば、国産物が良いでしょうね
「アサリ」も地物が有りますので食べて下さい。
Commented by kairopapa at 2006-06-29 17:16
☆西原の奥様へ☆
本漬けを何回かするとヌカ床が馴染んできます
茄子や人参、大根なども漬けてみて下さい。
ヌカ床にドライニンニクは入れたこと無いですが・・・
山椒の実はよく入れますが・・・・