カイロパパの日記
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2、もっと詳しく!唾液の主な働き

唾液は舌、耳、顎の下などで作られ、1日の総量は1~1.5ℓ にも達します。唾液の99%は水分で、残りの成分は各種の無機質成分、有機成分、血液成分に加えて口の中に住み着いている細菌なども含まれます。

(1) 浄化作用

唾液に含まれるリゾチームやペルオキシターゼ、ヒスタチンなどによって、口腔内を浄化するという重要な働きがあります。

1ml の唾液が口腔内の細菌を90億個も取り除きます。起床時に口臭が強いのは、睡眠中の唾液の分泌速度が非常に遅くなる為、朝に口腔内細菌が最大となるからです。


(2) 消化作用

ご飯やパンを良く噛んで食べると口の中が甘くなるのは、唾液に含まれているアミラーゼという酵素が澱粉を甘い麦芽糖などに変えるからです。

(3) 溶媒作用

食べ物の中の味質を溶解し、味覚を促進します。

(4) 湿潤作用

食べ物を口の中で湿らせて、噛み砕いたり飲み込みやすくしたり、会話を滑らかにします。

(5) 洗浄作用

口の中の食べ物の残りかすを洗い流します。唾液中のカルシウム成分により、表層の軽い虫歯は修理されます。

(6) 老化防止作用

唾液に含まれる神経増殖ホルモンや表皮増殖ホルモンが、脳神経系の活性化や全身のあらゆる細胞に働きかけ、若々しさを保ちます。

また、唾液腺から分泌されるパロチンという若返りホルモンによって、歯や骨、毛髪が丈夫になり、生殖器などの機能も維持されます。

唾液すなわち 『つば』 は、 『つばをつける』、 『天につばをする』 などの諺(ことわざ)あるように、あまり良いイメージではないようです。

しかし、怪我をした時には反射的に傷口を舐める事もあります。唾液はそのイメージから考えるよりもずっと有効で重要な役割を果たしている事を知る必要がありますね。

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by kairopapa | 2011-06-04 05:14 | 日常生活 | Comments(0)