カイロパパの日記
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② 自然配備のスカベンジャー『酵素』

活性酸素に対抗する為に、一番頼りになるのは...私達の体が合成する 『酵素』 です。

例えば、ミトコンドリアで常に発生する 『スーパーオキシドラジカル』 に対抗しているのは...SOD(スーパーオキサイドディスムターゼ)という酵素です。

SODは、一番発生しやすいスーパーオキシドラジカルを消去し、過酸化水素と酸素に分解します。ここで生まれた過酸化水素は、次にカタラーゼという酵素によって消去され、最終的に酸素と水まで分解されます。

しかし、これらの酵素でも処理しきれず残ってしまったスーパーオキシドラジカルや過酸化水素は、細胞内の鉄や銅などの金属と結合し、ヒドロキシラジカルという凶暴な活性酸素になってしまいます。

その際に対抗するのが、グルタチオンペルオキシターゼやグルタチオン還元酵素です。しかし、残念な事に、私達は一重項酸素に対する酵素のみ合成する事ができません。

これら抗酸化酵素と寿命の関係に付いては、様々な研究報告があります。例えば1980年にアメリカの研究者が、人やチンパンジー、キツルザルなど10種類以上の霊長類が持っているSODの量を調査しました。

すると『人>チンパンジー>ヒヒ>キツネザル>リスザル』の順でSODの量が多く、それぞれの潜在寿命の順と比例しているという結果が出ました。これは、他の酵素においても同様の結果が判明しています。

人間においては、40歳代から体内で作られる酵素の働きが鈍くなっています。
これらは、抗酸化物質を作り出す細胞自体が活性酸素の攻撃によって壊されている為と考えられています。

ですから、その年代からは...より抗酸化に力を入れなくてはいけません。そこで活躍するスカベンジャーが、次に紹介する 『ビタミン』 です。

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by kairopapa | 2011-05-11 05:31 | 日常生活 | Comments(0)