カイロパパの日記
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※ アリシン

☆ 疲労回復に効果


慢性的な疲労感を防ぐには、ビタミンB1が必要ですが、B1は余分に摂ると排泄されてしいます。ところがB1はアリシンと結合すると....

アリチアミンという物質に変化して長く血液中に留まり、疲労に対する作業効率を高める事ができます。

疲労回復にニンニクが勧められるのは、ニンニクにはビタミンB1もあれば、最初からアリチアミンが存在するからです。

☆ 抗生活習慣病、抗ガンへの期待

ニンニクの効能に付いては知られていましたが、近年、抗血栓作用を持つ成分がアホエンというイオウ化合物である事が確認されています。

また、動物実験ではアリインやジアリルスルフィドが血中脂肪の燃焼を盛んにして、コレステロール値の上昇を抑制する事が明らかに成っています。

糖尿病にもイオウ化合物は重要で、特にアリチアミンが膵臓細胞の活性化やインスリンの分泌に働くとされます。

更に、ニンニク由来のイオウ化合物には抗酸化作用があり、発ガンを抑制する事、また最近問題となっているヘリコバクター・ピロリ菌にも有効で有る事が報告されています。
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by kairopapa | 2010-07-25 04:14 | 日常生活