カイロパパの日記
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※ アリシン

☆ アリシンは体内で
    こんな作用をします


● 殺菌作用により、風邪の予防と改善に働きます

● 疲労回復に働きます

● 血栓を予防、改善します

● 血中脂肪を燃焼させ、コレステロール値を下げます

● 膵臓を強め、インスリンの分泌を良くします

● 発ガンを抑制します

☆ 生活習慣病、ガンに対する
       予防効果が期待される


ニンニクに含まれるアリシンという物質が、アリナーゼという酵素によって加水分解され、生成されるイオウ化合物です。ニンニクの特有の刺激臭の素がアリシンです。

☆ 強い抗菌・抗カビ作用を持つ

アリシンはサルモレラ菌や病原性のカビ、酵母の生育を抑制するだけでなく、致死効果を持っています。ただ、アリシンは熱に不安定で直ぐに分解されるのですが、

分解されて生成されるジアリルジスルフィドやジアリルトリスフィドなどのイオウ化合物にも強い抗菌作用、抗カビ作用がある事が明らかで、

赤痢菌や寄生虫駆除、チフス菌、コレラ菌にも有効である事が確認されています。
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by kairopapa | 2010-07-24 11:11 | 日常生活 | Comments(0)