カイロパパの日記
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※ ポリフェノール

★ ポリフェノールは体内で
       こんな作用をします


● 活性酸素を除去し、老化や病気を防ぎます

● 発ガン物質の活性化を抑制します

★ 赤ワインのポリフェノール

原料であるブドウの種子にタンニン、カテキン、皮にリスベラロール、アントシアニンなど数種類のポリフェノールが含まれています。

更にアルコールが熟成中にポリフェノールの効果はアップします。また最近.......アメリカで
赤ワインに特徴的な成分であるリスベラロールに強力なガン予防効果がある事が報告されています。

一般的には熟成期間の長い....色の濃い赤ワインが抗酸化力は強いと言われています。

★ 活性酸素を除去し、老化を防ぐ

ポリフェノールとは光合成によって作られる植物の色素や苦味成分です!その化学構造式上、OH(水素基)が2つ分子に付いている物を総称してポリフェノールと呼び、種類は約300種あると言われています。

ポリフェノールには全て、体に弊害を起こす活性酸素を除去する抗酸化作用があります。動物より植物の方が長寿である事が多いのは、この抗酸化作用によるところが大きいと考えられています。
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by kairopapa | 2010-06-30 03:16 | 日常生活