カイロパパの日記
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糖質の特徴と働きに付いて

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※ 糖質

★ 糖質は体内で
    こんな作用をします


● エネルギー源になります

● グリコーゲンとして体内で貯蔵されます

● 中性脂肪に変えられて体内に貯蔵されます

● 血糖として体内を循環し、エネルギーを供給します

● 体の構成成分(アミノ酸、糖タンパク質、糖脂質、核酸成分など)となります

★ 過剰症は

摂り過ぎた分は、体内に脂肪として貯蔵されるので肥満の原因となります。特に砂糖の摂り過ぎは糖尿病、虫歯の誘引となります。

★糖質の特徴

糖質は、三大栄養素の一つである炭水化物の構成成分で、主に炭素(C)、水素(H)、酸素(O)原子よりできています。

最少単位は単糖で、単糖が2から20個結合したオリゴ糖(少糖とも言う、中でも2個結合した物は二糖と呼ばれる)や、多数結合した多糖があります。
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by kairopapa | 2010-06-09 13:35 | 日常生活