カイロパパの日記
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脂肪酸てなんだろう?

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※ リノール酸

☆ コレステロールを低下させる?


1950年代後半、アメリカで『動物性脂肪に多い飽和脂肪酸はコレステロールを増やし、植物性脂肪の不飽和脂肪酸、特にリノール酸にコレステロール値を下げる効果がある』ことが解り、

動脈硬化の予防、治療に用いられるようになりました。生活習慣病予防の為には、飽和脂肪酸を減らしてリノール酸のような不飽和脂肪酸に置き換えるのが良いことは事実です。

しかし、リノール酸は、摂り過ぎると善玉といわれるHDLコレステロールまで減らしてしまうので、かえって症状を進める事が...また、油脂全体の過剰摂取に繋がる危険もあります。

☆ 欧米型のガンやアレルギーを増やす 

リノール酸は酸化されやすく、体内で過酸化脂質を生じ、この過酸化脂質がガンの原因となります。

日本でも増えている欧米型のガン(肺ガン、乳ガン、大腸ガン、前立腺ガン、膵臓ガンなど)のほとんどは、リノール酸によって促進されます。

また、リノール酸から合成されるアラキドン酸はアレルギー症状を進めるので、アトピー性皮膚炎、花粉症などを増やしてしまいます。

この為、サフラワー油やヒマワリ油には、リノール酸よりオレイン酸の多いタイプもできています。
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by kairopapa | 2010-03-05 10:56 | 日常生活