カイロパパの日記
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カイロパパの仕事の事、日常生活
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※ 知っておいて損はないよ!
            カリウム情報

ナトリウムを減らして
  カリウムを増やす為に


自然のままの食品は、低ナトリウム、高カリウム食品がほとんどです。この為、人の体は高ナトリウム、低カリウムの食生活に慣れていません。

カリウムの良い供給源になる野菜も、料理をするとナトリウムの方が増えてしまいます。その点、そのまま食べられる野菜やドライフルーツはお勧めです。

チョット調味料にもこだわってみませんか?食塩は精製度が高く、殆どがナトリウムと塩素です。精製度の低い“粗塩”には、カリウムを始めミネラルも豊富です。

砂糖も同じで、黒砂糖にはカリウムを始め、カルシウム、鉄が多く含まれています。例え僅かな量でも、日々使う物ですから、調味料の貢献度は馬鹿にできません。
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by kairopapa | 2009-10-04 02:04 | 日常生活