カイロパパの日記
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ミネラルの働きと特徴は? 

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※ 【知って得するリンの情報】

☆ リンとカルシウム
    バランスの良い食品は??


リンとカルシウムの理想的なバランスは1対1です。ところが肉、魚、卵など主菜になる食品にはカルシウムよりもリンが圧倒的に多く含まれています。

主食のご飯にもリンが多いので、偏った食生活をしているとリン過剰はまねがれません。副菜で、リンが少なく、カルシウムの多い食品を摂りましょう。

カルシウムの多い乳製品は210g中カルシウム231mg、リン195mgとバランスのよい食品です。野菜もカルシウムの吸収率の点では乳製品に劣りますが、

リンが少ないので肉や魚料理に添えたい食材です。カルシウムの多い小松菜には70g中カルシウム119mg、リンは僅かに31mgです。ヒジキや切干大根、海藻や乾物類もお勧めです。
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by kairopapa | 2009-09-18 01:17 | 日常生活