カイロパパの日記
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ビタミンの働きと特徴は?

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※ ビタミンE

☆ 活性酸素から細胞膜を守る!


酸素は食べ物を燃やしてエネルギーを生み出す重要な役割を担っています。所が、反応性の高い活性酸素が生じて、時に、燃やしてわいけない物まで燃やしてしまう事があります。

標的となるのは、生体膜や細胞膜の不飽和脂肪酸です。不飽和脂肪酸は細胞膜を構成するリン脂質の一員として、体に弾力性を与える重要な成分です。

しかしながら、欠点があります。大変酸化され易いのです。酸化されると過酸化脂質ができます。過酸化脂質は連鎖的に細胞を破壊していきます。

細胞は体を構成する大切な基本要素ですから、何としても活性酸素の害から守らないといけません。そこで、細胞膜には常にビタミンEが待機して、過酸化脂質ができない様に抑制しているのです。
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by kairopapa | 2009-07-19 13:52 | 日常生活 | Comments(0)