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※ ナイアシン
☆ 皮膚と精神のビタミン・
二日酔いの予防
糖質、脂質、蛋白質の代謝に不可欠な水溶性のビタミンで、ニコチン酸ともいいます。欠乏症としてペラグラという皮膚病が知られています。
☆ ナイアシンは体内で
こんな作用をします
● 糖質、脂質の代謝に働きます。
● 脳神経の働きを助けます。
● 血行をよくします。
● 性ホルモンやインスリンの合成に関ります。
● 体内で必須アミノ酸のトリプトファン60mg~1mgのナイアシンが合成されます。
☆ 過剰症は
100mg以上摂ると、皮膚がヒリヒリしたり、痒くなる事があります。
☆ 性質は
水に少し溶けます。熱、酸、アルカリ、光に強いです。酸化され難いようです。