カイロパパの日記
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ビタミンの働きと特徴は

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※ ビタミンA

ビタミンAには、ビタミンAの形で動物性食品に含まれるレチノールと、緑黄色野菜に含まれる色素カロチノイドの一種で、体内でAに変わるβ-カロチンがあります。

夜盲症を防ぐ働きがあります。薄暗い場所でも目が慣れるのは、目の網膜に、光の明暗を感じるロドプシンという物質があるからです。ロドプシンの主成分はビタミンAです。色を見る力にも、ビタミンAが関っています。

皮膚と粘膜を健康に保つ働き。ビタミンAの作用は全身に及びます。皮膚及び目の角膜や粘膜、口腔、胃腸、気管支、膀胱、子宮などを覆う上皮組織の分化に働き、粘膜を健康に保ちます。

Aが不足すると、上皮組織の粘膜が乾燥して硬くなり、傷つき易くなります。目は潤いを無くし、肌はかさつき、消化器が損なわれれば下痢をします。また、呼吸器に細菌やウイルスが侵入し易くなり、よく風邪をひくようになります。

ガン抑制効果の働き。ビタミンAの不足がガンのリスクを高めます。逆に余分なビタミンAが発ガンを抑制する事が明らかにされています。

不足すると、皮膚や臓器を覆う上皮組織の細胞が硬く変質し、ガンを抑制する通常のメカニズムが働かなくなる為と考えられています。
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by kairopapa | 2009-04-20 17:57 | 日常生活 | Comments(0)